主食库顾名思义：用于储存米、面等主食粗粮，多配置四层货架、米面架、平板推车等。

        一般情况下设立主食库厨房面积根据后厨配置可用余量而定，就餐人数大约在200-300人之间会设立此间。

        主食库适用于中餐，食堂，酒店等含有中餐、或带有员工餐的厨房。 

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