售餐间多设立在食堂，其主要用途用于分餐售卖。其主要设备多为保温设备，售餐间要做到整洁明亮卫生实用，与主厨房加工区/餐厅分别用墙体隔断形成独立区域。
        保温售饭台台面宽度一般为500-800mm，高度一般在800mm。

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