五星级酒店中餐厨房设备清单、西餐厨房设备清单、日餐厨房设备清单、宴会厅厨房设备清单、中央粗加工厨房清单、行政酒廊厨房设备清单、客房服务间清单！

      

          酒店宴会厅厨房：此厨房为酒店宴会厅供餐，主要负责宴会菜品的制作，半成品由粗加工厨房完成。主要功能间有：宴会主厨房、凉菜间、备餐间、洗消间、酒水库、调料库、餐具库、二级冷库。

       

         酒店二层中餐、日餐厨房设计图纸：此厨房为中餐包间及日餐包间供餐，主要负责中式菜品、日式菜品的制作。主要功能间有：中餐热厨、日餐热厨、烧腊间、面点间、冷荤间、二级冷库、调料库、洗消间。

 

        

        酒店一层西餐厨房设计图纸：此厨房主要为全日制餐厅供餐，主要负责西式菜品的制作。主要功能间有：西餐热厨、冷荤间、二级冷库、酒水库、调料库、大堂吧、洗消间、明档、自助取餐区。

 

      

        酒店地下一层粗加工、员餐厨房设计图纸：粗加工厨房主要为一、二、三层厨房提供半成品，主要功能间有：卸货区、收货办公室、干湿垃圾库、食品检验室、蔬果类冷藏库、肉类冷冻库、海鲜类冷冻库、蔬果类粗加工间、肉类粗加工间、海鲜类粗加工间、面包房、裱花间、奶制品仓库、干货库、调料库、米面库。员餐厨房主要为员工餐厅供餐，主要功能间有：冷库、粗加工间、员工餐热厨、面点间、分餐间、洗消间。