很多非五星级酒店对洗衣房这块并不上心，因此导致了后期运营预算超标。论酒店厨房及洗衣房顾问工作的必要性。给大家整理了一下几点：

(1)国际上星级酒店餐饮板块，已从中西厨房设置，扩大到酒店的宴会厅厨房、多功能厅厨房、行政酒廊厨房、异国异地风味厨房、全天侯开放式厨房、咖啡厅厨房、员工及行政主管厨房等等。其厨房工程所涵盖的面已发展到休闲区的各类酒吧、水吧以及收货部、中央冷库、中央仓库、垃圾房、楼层服务间。

(2)洗衣房虽不及后厨复杂，但其专注性强。它涉及设备的合理配置，布置输送和储藏的设计，洗衣设备的选用将直接影响酒店锅炉的合理配置。

(3)酒店厨房 洗衣房工程，在酒店建设中将涉及机械，电器，冷热水供应，纯净水，采暖通风、工程制冷、燃气管线、蒸汽、压力容器、环保及消防等范畴。就设备的选购而言将涉及冷库、冻柜、中西炉具、咖啡房设备、洗碗间设备、制冰机、西饼制造设备、食品加工设备、垃圾处理机械、水洗设备、熨整设备及干洗设备等。国际高星级酒店在这些设备的选用一般采用进口的设备；随着中国的改革开放，上述的进口品牌的设备大部分都在中国制造，这些产品同样被渐渐地采纳，为此需熟悉这些设备的人士论证其可替换性。

(4)酒店餐饮板块的投资及建设，一直是业主所特别关注的事宜，而国际的酒店管理公司的经营风格及特色，将会在餐饮板块的设计和建设中有充分的显示。业主和酒店管理方面都充分意识到餐饮板块的成功与否会对整个酒店的运营及投资回报起到举足轻重的作用。

(5)业主与管理公司由于所处的地位不同，关注点不同，在餐饮板块建设的理念及运作上有不同的看法。从而熟悉国际星级酒店筹建工作、对厨房及洗衣房工程设备具丰富经验的顾问公司，对于业主开展酒店建设工作，协助业主在此领域内与酒店管理公司进行有效通，把业主的意见与酒店管理公司的理念达到圆满的结合，是是十分重要的。

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