酒店厨房工程设计方案是保证酒店厨房设备按质按量招标采购、酒店厨房基础建设顺利实施的基础，其内容主要包括：

        1、 厨房区域流程及功能间设置
              合理的流程动线可保证厨房日常工作更高效、更快捷的同时符合卫生要求，各个功能间所处的位置是整个厨房流程的组成部分，需要考虑周到，安排合理。
        2、 厨房设备平面布置图
              厨房设备平面布置图显示了厨房内所有设备所处的位置，可直观的感受厨房建成后是否方便实用。

        3、厨房电位接驳点位图
             标示厨房内所有用电设备的位置以及预留电位的相关参数，保证厨房设备安装到位后厨房内整体电力系统正常运转。

        4、厨房供排水位接驳点位图
             标示厨房内所有需要给、排水的设备位置以及预留给、排水点位的相关参数，保证厨房设备安装到位后厨房内给、排水系统正常运转。

        5、厨房燃气、蒸汽点位接驳点位图
             标示厨房内所有需要燃气、蒸汽的设备位置以及预留燃气、蒸汽点位的相关参数，保证厨房设备安装到位后厨房内燃气、蒸汽系统正常运转。

        6、厨房土建、地沟点位图
             标示厨房内所有隔墙、窗口、地沟所处位置及相关参数，保证厨房设备进场时土建基础准确无误。

        7、厨房排风、排气点位图
             标示厨房内所有排烟罩的位置以及排风量的相关参数，保证厨房完工后排烟系统正常运转。

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