单位食堂是职工的日常饮食的保障，既节省了时间和金钱，又保证了职工的饮食健康和安全。但是运营多年的食堂由于功能设计不合理、厨房工作面积偏小、设施设备和水电气管线老化等一系列问题都会给经营带来损失，如何避免这些问题呢，对后厨的设计改造是提升厨房功能、满足饮食需要的根本。
需要到现场实地考察改造项目，严格检查，测量，合适的设施设备可以留下来继续使用，不合适的进行拆除和重新规划。
无论是就厨房的重新改造还是新厨房的装修设计，专业、科学的设计方案是很重要的。经过设计的食堂厨房在功能上更能满足日常烹饪需求，人、物、设备等资源的更能合理利用，厨房空间更加整洁干净，工作人员协作起来更加井然有序。
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