项目基本情况：

邢台康年方雅酒店是一家经中北集团投资建造，由香港康年国际酒店集团来管理，位于中兴区西大街的黄金地段，其周围文娱商超配备齐全，是邢台市第一家汇聚商务、住宿、会议、饮食、休闲于一体的高级精美酒店，康年在业内一直享有很高的声誉。

酒店设有227间豪华套间，5个多功能厅来满足顾客各种需求，各类设备应有尽有，并且其独具特色的装修风格与高级管家式的贴心服务相呼应，从而使酒店出无与伦比的展现时尚感与温馨感。

提供服务内容：

酒店厨房设计，中餐厨房、员工餐厨房、包括热厨、面点间、凉菜间、蔬果粗加工间、鱼类加工间、肉类粗加工间、洁碟间、洗消间等，厨房区域总面积约1000多平方米。

酒店中餐厨房设计方案：中餐厨房主要出品中式菜肴，粤式小炒、养生清蒸菜、炖菜、汤类均在此间制作，为此中餐厨房主要配置中餐灶具、调理、水池、存储原材料用的高深冰箱、平台雪柜、储存调料碗碟用的货架等。

酒店宴会厅厨房：宴会厅厨房主要特点是出品种类较普通厨房少，但是单位时间内出餐数量大，这就要求后厨制作及分餐区域宽裕，这样才能在开餐时快速炒制，快速分餐。设备选用上以中餐设备为主，辅以部分西餐设备，丰富菜品种类。

酒店员工餐厨房：酒店工作人员众多，此厨房专为酒店工作人员配备，设置热厨加工间、粗加工间、面点间、售饭间、洗碗间等功能区，满足酒店工作人员就餐需求。

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